2. Préparation du glaçage au cream cheese :
On commence par faire le glaçage pour qu’il puisse prendre au froid et avoir une meilleure tenue. Pour cela, on mélange : 500g de cream cheese (on a utilisé la marque Philadelphia) et 250g de sucre glace (on a mélangé à l’aide d’un robot mais vous pouvez aussi utiliser un fouet électrique) jusqu’à obtention d’une texture lisse. On y ajoute 15g de beurre fondu et 1 cuillère à café d’extrait de vanille liquide. On mélange pendant 5 minutes et le tour est joué !
Mais nous avons ensuite décidé de séparer le glaçage dans deux récipients de manière équivalente afin d’ajouter du colorant violet, pour des raisons évidentes haha, à un des deux glaçages. Cependant, je ne saurais vous dire combien de grammes on a utilisé, nous l’avons fait à l’œil ! On a ensuite laissé poser au réfrigérateur le temps de toute notre préparation.